ris veau
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Cassolette aux Ris de Veau et Morilles
7,90 € pièce
Une recette « Terre » élaborée à partir de ris de veau et morilles dans une sauce onctueuse à la crème et au vin blanc.
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Tourte noix de Saint-Jacques et ris de veau
4,50 € pièce
Forme originale et recette festive : champignons, noix de St-Jacques, ris de veau.