NOËL
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.Entrées Froides12 produits
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.Entrées chaudes13 produits
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Foie gras de canard IGP Sud Ouest8 produits
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Accompagnements7 produits
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.Préparations bouchères11 produits
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.Viandes et poissons cuisinés5 produits
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.Volailles prêtes à cuire8 produits
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Confits2 produits
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Farces2 produits
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Bouchée à la reine
4,20 € pièce
Une véritable sauce béchamel, une pâte feuilletée au beurre et du jambon cuit de qualité.
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Bouchée ris de veau
5,50 € pièce
Mariage raffiné entre le croustillant du feuilleté et l’onctuosité de la garniture composée de ris de veau et de champignons relevés au Cognac.
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Boudin blanc au foie gras de canard
31,90 € le kilo
Boudin blanc au foie gras de canard, un régal festif
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Boudin blanc au porto
16,90 € le kilo
La vraie recette du boudin blanc au porto
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Boudin blanc aux morilles
19,90 € le kilo
Un entrée fabuleuse avec notre boudin blanc aux morilles
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Boudin blanc à la truffe
27,90 € le kilo
Boudin blanc aromatisé à la truffe
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Boule de Noël au Fromage et à la Truffe
Prix au Kilo: 29,90 €
Préparation à base de pomme de terre, de fromage, et de truffe.
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Cabillaud sauce au Chorizo
40,90 € le kilo
Dos de cabillaud accompagné de sa sauce finement relevée au chorizo.
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Caille
La pièce : 5,00 €
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Canette prête à cuire
Prix au kilo : 15,90 €
Selon approvisionnement
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Carré d’agneau
Prix au kilo : 33,90 €
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Carré de veau
Prix au kilo : 34,90 €
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Cassolette aux Ris de Veau et Morilles
7,90 € pièce
Une recette « Terre » élaborée à partir de ris de veau et morilles dans une sauce onctueuse à la crème et au vin blanc.
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Chapon de pintade prêt à cuire Label Rouge
Prix au kilo : 25,90 €
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Chapon prêt à cuire Label Rouge
Prix au kilo : 19,90 €
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Confit d’oignons
130 grammes : 3,00 € Pièce
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Confit de figues
140 grammes : 3,00 €
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Coquelet « Mairet » prêt à cuire
Prix au kilo : 14,90 €
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Coquille Saint-Jacques à la Normande
7,00 € pièce
Entrée festive, cette verrine est composée d’une couche de boulgour au fromage blanc et d’une seconde à la tomate, le tout surmonté par de savoureuses noix de St-Jacques marinées.
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Cuisse de canard confite IGP Sud-Ouest
6,90 € la cuisse
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Cuisses de canard à l’orange
Prix au kilo : 36,90 €
De généreuses cuisses de canard rôties, mijotées dans un jus d’agrumes relevé au Grand-Marnier avec de belles tranches d’orange.
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Dinde prête à cuire Label Rouge
Prix au kilo : 21,90 €
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Douceur foie gras et pommes façon Tatin
5,90 € pièce
Le mariage délicat d’une ganache de foie gras surmontée de pommes façon tatin. Quelques pétales de fleurs en décor… Une douceur sucrée-salée irrésistible !
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Escargots de Bourgogne
9,90 € la douzaine
De grands classiques qui feront toujours l’unanimité sur vos tables festives de fin d’année !
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Farce aux cèpes et foie gras
Prix au kilo : 20,90 €
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Farce aux marrons
Prix au kilo : 17,90 €
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Feuilleté de volaille aux cèpes sauce foie gras
4,60 € pièce
Succulent, ce feuilleté associe des morceaux de viande de poulet, des cèpes et une sauce crémeuse au bloc de foie gras de canard
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Filet mignon au chèvre
Prix au kilo : 25,90 €
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Filet mignon au Roquefort
Prix au kilo : 25,90 €
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Foie gras de canard cru extra éveiné
84,90 € le kilo